русская кухня ⟩
блюда ⟩
мясные
В древнерусский период блюда из мяса являлись непременным атрибутом русского стола. Очень популярным было мясо лосей, оленей, медведей, кабанов, а также крупного рогатого скота, коз и т.п. При этом русской кухне было свойственно стремление к приготовлению блюда из целого, неделимого крупного куска, а в идеале - из
(
Read more... )